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Famelio - Bifa - 425 g

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Code-barres: 6132500152973 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Biscuit fourré goût chocolat

Quantité : 425 g

Conditionnement : Plastique, Papier

Marques : Bifa

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Biscuits, Biscuits fourrés

Lieux de fabrication ou de transformation : Constantine, Algerie

Magasins : Epicerie

Pays de vente : Algérie

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    32 ingrédients


    Biscuit : Farine, sucre, graisse végétale, sirop de glucose, extrait de malt, lactosérum, sel, arôme vanille, lait artificiel, additifs alimentaires: [carbonate acide d'ammonium SIN 503ii, carbonate acide de sodium SIN 5000ii, diphosphate disodique SIN450i) : agents levants, lécithine SIN 322i BPF: émulsifiant, métabisulfite de sodium SIN223: conservateur. Crème : Sucre, graisse végétale, cacao en poudre, lait en poudre, amidon de mais, extrait de malt, vanille, additifs alimentaires: lécithine SIN322i BPF : émulsifiant, gomme de xanthane SIN415 BPF : épaississant
    Allergènes : Gluten, Lait, Lait-artificiel, Lait-en-poudre, Lait-artificiel, Lait-en-poudre

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Épaississant
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E223 - Disulfite de sodium


    Métabisulfite de sodium : Le métabisulfite de sodium ou pyrosulfite de sodium est un désinfectant, antioxydant et conservateur alimentaire jaunâtre. L'IUPAC nomme l'ion S2O52- l'ion disulfite. Il ne doit pas être confondu avec l'ion bisulfite HSO3- qui est l'ancien nom de hydrogénosulfite.
    Source : Wikipedia
  • E322 - Lécithines


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia
  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia
  • E500ii - Carbonate acide de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia
  • E503 - Carbonates d'ammonium


    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia
  • E503ii - Carbonate acide d'ammonium


    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Petit-lait, Crème, Lait en poudre

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Biscuit, Lait-artificiel, Carbonate-acide-de-sodium-e5000ii, en:e322i-bpf, en:e322i-bpf, en:e415-bpf

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Biscuit (Farine), sucre, graisse végétale, sirop de glucose, extrait de malt, lactosérum, sel, arôme vanille, _lait artificiel_, additifs alimentaires (carbonate acide d'ammonium e503ii), carbonate acide de sodium e5000ii, diphosphate disodique e450i (agents levants), lécithine e322i BPF (émulsifiant), métabisulfite de sodium e223 (conservateur, Crème), Sucre, graisse végétale, cacao en poudre, _lait en poudre_, amidon de mais, extrait de malt, vanille, additifs alimentaires (lécithine e322i BPF), émulsifiant, gomme de xanthane e415 BPF (épaississant)
    1. Biscuit -> en:biscuit - ciqual_food_code: 24000 - percent_min: 4.16666666666667 - percent_max: 100
      1. Farine -> en:flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 4.16666666666667 - percent_max: 100
    2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. graisse végétale -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. extrait de malt -> en:malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. lactosérum -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. arôme vanille -> en:vanilla-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    9. _lait artificiel_ -> fr:lait-artificiel - percent_min: 0 - percent_max: 5
    10. additifs alimentaires -> fr:additifs-alimentaires - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. carbonate acide d'ammonium e503ii -> en:e503ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    11. carbonate acide de sodium e5000ii -> fr:carbonate-acide-de-sodium-e5000ii - percent_min: 0 - percent_max: 5
    12. diphosphate disodique e450i -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. agents levants -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 5
    13. lécithine e322i BPF -> en:e322i-bpf - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 5
    14. métabisulfite de sodium e223 -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 5
      2. Crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    15. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    16. graisse végétale -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    17. cacao en poudre -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    18. _lait en poudre_ -> en:milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19044 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    19. amidon de mais -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    20. extrait de malt -> en:malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. vanille -> en:vanilla - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. additifs alimentaires -> fr:additifs-alimentaires - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
      1. lécithine e322i BPF -> en:e322i-bpf - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    23. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
    24. gomme de xanthane e415 BPF -> en:e415-bpf - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
      1. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Biscuits fourrés
    Énergie 1 938 kj
    (463 kcal)
    -3 %
    Matières grasses 19,09 g -8 %
    Acides gras saturés ?
    Glucides 64,4 g +3 %
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 8,6 g +33 %
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par curry2019
Dernière modification de la page produit le par gmlaa.
Fiche produit également modifiée par kiliweb, openfoodfacts-contributors, packbot, yuka.CaBjLc-JIe4AG_HJ0p497WGSFtv8WcIBG3JUog.

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