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Code-barres:
6133414006512(EAN / EAN-13)
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6133414006512(EAN / EAN-13)
Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Biscuits sucrés & biscuits apéritifs, biscuits, Cookies
Labels, certifications, récompenses : pur beurre de cacao
Pays de vente : Algérie
Correspondance avec vos préférences
Santé
Nutrition
-
Nutri-Score E
Moins bonne qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas indiqué, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0-
Découvrez le nouveau Nutri-Score !
Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.
Principales améliorations :
- Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
- Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
- Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
- Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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Qu'est ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.
Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).
Points négatifs : 24/55
-
Énergie
6/10 points (2017kJ)
Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.
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Sucres
8/15 points (28g)
Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
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Acides gras saturés
10/10 points (11.96g)
Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
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Sel
0/20 points (0g)
Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
Points positifs : 0/10
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Fibre
0/5 points (inconnu)
Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.
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Fruits, légumes et légumes secs
0/5 points (0%)
Consommer des aliments riches en fruits, légumes et légumes secs réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.
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Détail du calcul du Nutri-Score
⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas indiqué, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.
Score nutritionnel : 24 (24 - 0)
Nutri-Score : E
-
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Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité élevée (23%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de matières grasses et d'acides gras saturés- Choisissez des produits à faible teneur en matières grasses et acides gras saturés.
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Acides gras saturés en quantité élevée (12%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de matières grasses et d'acides gras saturés- Choisissez des produits à faible teneur en matières grasses et acides gras saturés.
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Sucres en quantité élevée (28%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en faible quantité (0%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Biscuits sucrés & biscuits apéritifs Énergie 2016 kJ
(482 kcal)2 003,234 kj (480 kcal) (+1 %) Matières grasses 23 g 21,505 g (+7 %) Acides gras saturés 11.96 g 9,147 g (+31 %) Glucides 41 g 62,427 g (-34 %) Sucres 28 g 29,245 g (-4 %) Fibres alimentaires ? 2,616 g Protéines 6.7 g 6,527 g (+3 %) Sel 0 g 0,44 g (-100 %) Sodium 0 g 0,174 g (-100 %) Fruits‚ légumes‚ légumes secs ? 0,09 % -
Tableau nutritionnel (Données détaillées)
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu pour 100 g (packaging) Énergie 2016 kJ
(482 kcal)? kcal
(482 kcal)Matières grasses 23 g 23 g Acides gras saturés 11.96 g 11.96 g Glucides 41 g 41 g Sucres 28 g 28 g Fibres alimentaires ? ? Protéines 6.7 g 6.7 g Sel 0 g 0 g Sodium 0 g 0 g Fruits‚ légumes‚ légumes secs ? ?
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Ingrédients
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193 ingrédients
Farine de blé, sucre, beurre, poudre de lait entier, beurre de cacao, eau, masse de cacao, amidon de mais, ceufs, poudre de lactosérum, sel, Additifs alimentaires: les poudres levants: (carbonate acide d'ammonium E503 (ii), diphosphate disodique E450(i), carbonate acide de sodium E500(i)), émulsifiant (lécithine de soja E322, esters polyglycero - liques de l'acide ricinoléique interesterifie E476), arome artificiel (vanilline, beurre). Ce produit contient des allergènes tels que le gluten, le lait, ceuf, contient des dérivés de soja, et Peut contenir des traces des fruits à coques. EN: COOKIES WITH MILK CHIPS CHOCOLATE: Ingredients: wheat flour, sugar, butter, whole milk powder, cocoa butter, water, cocoa mass, corn starch, eggs, Whey powder, salt, Food additives: raising agents: (ammonium carbonate acid E503 (ii), di sodium di phosphate E450(i), sodium carbonate acid E500(ii)) emulsifier (soy lecithin E322, E476), artificial flavouring (vanillin, butter). This product contains allergens such as gluten, milk, egg, contains soy derivatives. may contain traces of nuts. PR: Biscoito com pepitas de chocolate: Massa: farinha de trigo, açúcar, manteiga, leite em pó inteiro, manteiga de cacau, agua, massa de cacau, amido de milho, ovos, soro de leite em pó, sal, Aditivos alimentares: agentes de fermentação; E503, E450, E500, emulsificante (lectina de soja E322, E476), aroma artificial (vanilina, manteiga). Este produto contém alérgenos como glúten, leite, ovo, contém derivados de soja, pode conter vestígios nozes. ES: COOKIES (Galletas) CON PIPITAS DI CHOCOLATE: Ingredientes: harina de trigo, azúcar, mantequilla, leche entera en polvo, manteca de cacao, agua, masa de cacao, almidón de maiz, huevos, Suero de leche en polvo, sal, Aditivos alimentarios: polvo de hornear; E503, E450, E500, emulsionante (lecitina de soja E322, E476), aroma artificial (vainillina, mantequilla). Este producto contiene alérgenos como la leche, gluten, huevo, contiene derivados de soja,puede contener trazas de frutos secos. AL: COOKIES ME ÇIPA: miell gruri, sheqer, gjalpë, pluhur qumështi të plotë, gjalpë kakao, ujë, masë kakao, niseshte misri, vezë, hirrë pluhur, kripë, aditivëve të ushqimit: pluhurat agjentë maja: E503, E450, E500, emulgifikues (lecitina e sojës E322, E476), aromë artificiale (vanilinë, gjalpë). Ky produkt përmban alergjenë të tillë si gluten, qumësht, vezë, përmban derivate të sojës dhe mund të përmbajë gjurmë të arrave. NL: MELKCHOCOLADE CHIP KOEKJES: Ingrediënten: tarwebloem, suiker, boter, volle melkpoeder, cacaoboter, water, cacaomassa, maïszetmeel, ei, weipoeder, zout, Backpoeder E503, E450, E500, emulgator (sojalecithine E322, E476), Aroma. (vanilline, boter) Dit product bevat allergenen zoals gluten, melk, ei, bevat soja-derivaten en kan sporen van noten bevatten. HU: TEJCSOKOLÁDÉ CHIP SÜTŐK Összetevők: búzaliszt, cukor, tellos tejpor, kakaóvaj, víz, kakaómassza, kukoricakeményítő, tojás, tejsavópor, só, Éleler-adalékanyagok: por kovászok: E503, E450, E500, emulgeálószer (szója-lecitin E322 szójaszármazékokat صنع في الجزائر :ARAllergènes : gluten, lait, fruits à coque, sojaTraces : œufs, gluten, lait-
Information sur les ingrédients
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farine de blé : 50.3% (estimation)
-
sucre : 14.0% (estimation)
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beurre : 14.0% (estimation)
-
lait entier en poudre : 10.8% (estimation)
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beurre de cacao : 5.4% (estimation)
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eau : 2.7% (estimation)
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pâte de cacao : < 2% (estimation)
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amidon de maïs : < 2% (estimation)
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ceufs : < 2% (estimation)
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lactosérum en poudre : < 2% (estimation)
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sel : < 2% (estimation)
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additifs alimentaires : < 2% (estimation)
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— carbonate-acide-de-sodium-e500i : < 2% (estimation)
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Émulsifiant : < 2% (estimation)
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— lécithine de soja : < 2% (estimation)
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— esters-polyglycero : < 2% (estimation)
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— liques-de-l-acide-ricinoleique-interesterifie-e476 : < 2% (estimation)
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arôme artificiel : < 2% (estimation)
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— vanilline : < 2% (estimation)
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— beurre : < 2% (estimation)
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ce-produit-contient-des-allergenes-tels-que-le-gluten : < 2% (estimation)
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Lait : < 2% (estimation)
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ceuf : < 2% (estimation)
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contient-des-derives-de-soja : < 2% (estimation)
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et : < 2% (estimation)
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en : < 2% (estimation)
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butter : < 2% (estimation)
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water : < 2% (estimation)
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corn-starch : < 2% (estimation)
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this-product-contains-allergens-such-as-gluten : < 2% (estimation)
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manteiga : < 2% (estimation)
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massa-de-cacau : < 2% (estimation)
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ovos : < 2% (estimation)
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soro-de-leite-em-po : < 2% (estimation)
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sal-tree : < 2% (estimation)
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aditivos-alimentares : < 2% (estimation)
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E450 : < 2% (estimation)
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emulsificante : < 2% (estimation)
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aroma-artificial : < 2% (estimation)
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— vanilina : < 2% (estimation)
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— manteiga : < 2% (estimation)
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este-produto-contem-alergenos-como-gluten : < 2% (estimation)
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leite : < 2% (estimation)
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ovo : < 2% (estimation)
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contem-derivados-de-soja : < 2% (estimation)
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pode-conter-vestigios-nozes : < 2% (estimation)
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es : < 2% (estimation)
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— cookies : < 2% (estimation)
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—— galletas : < 2% (estimation)
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ingredientes : < 2% (estimation)
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— harina-de-trigo : < 2% (estimation)
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azucar : < 2% (estimation)
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mantequilla : < 2% (estimation)
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leche-entera-en-polvo : < 2% (estimation)
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manteca-de-cacao : < 2% (estimation)
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agua : < 2% (estimation)
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masa-de-cacao : < 2% (estimation)
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almidon-de-maiz : < 2% (estimation)
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huevos : < 2% (estimation)
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suero-de-leche-en-polvo : < 2% (estimation)
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sal-tree : < 2% (estimation)
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aditivos-alimentarios : < 2% (estimation)
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E503 : < 2% (estimation)
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E450 : < 2% (estimation)
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emulsionante : < 2% (estimation)
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— mantequilla : < 2% (estimation)
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este-producto-contiene-alergenos-como-la-leche : < 2% (estimation)
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gluten : < 2% (estimation)
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huevo : < 2% (estimation)
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contiene-derivados-de-soja : < 2% (estimation)
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puede-contener-trazas-de-frutos-secos : < 2% (estimation)
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al : < 2% (estimation)
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— cookies-me-cipa : < 2% (estimation)
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miell-gruri : < 2% (estimation)
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sheqer : < 2% (estimation)
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gjalpe : < 2% (estimation)
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pluhur-qumeshti-te-plote : < 2% (estimation)
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gjalpe-kakao : < 2% (estimation)
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uje : < 2% (estimation)
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mase-kakao : < 2% (estimation)
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niseshte-misri : < 2% (estimation)
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veze : < 2% (estimation)
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hirre-pluhur : < 2% (estimation)
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kripe : < 2% (estimation)
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aditiveve-te-ushqimit : < 2% (estimation)
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— pluhurat-agjente-maja : < 2% (estimation)
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E503 : < 2% (estimation)
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E450 : < 2% (estimation)
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E500 : < 2% (estimation)
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— E476 : < 2% (estimation)
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arome-artificiale : < 2% (estimation)
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— vaniline : < 2% (estimation)
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— gjalpe : < 2% (estimation)
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ky-produkt-permban-alergjene-te-tille-si-gluten : < 2% (estimation)
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qumesht : < 2% (estimation)
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veze : < 2% (estimation)
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permban-derivate-te-sojes-dhe-mund-te-permbaje-gjurme-te-arrave : < 2% (estimation)
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nl : < 2% (estimation)
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— melkchocolade-chip-koekjes : < 2% (estimation)
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ingredienten : < 2% (estimation)
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— tarwebloem : < 2% (estimation)
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suiker : < 2% (estimation)
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boter : < 2% (estimation)
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volle-melkpoeder : < 2% (estimation)
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water : < 2% (estimation)
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zout : < 2% (estimation)
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E450 : < 2% (estimation)
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E500 : < 2% (estimation)
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aroma : < 2% (estimation)
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dit-product-bevat-allergenen-zoals-gluten : < 2% (estimation)
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melk : < 2% (estimation)
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hu : < 2% (estimation)
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— tejcsokolade-chip-sutők-osszetevők : < 2% (estimation)
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buzaliszt : < 2% (estimation)
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cukor : < 2% (estimation)
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kakaovaj : < 2% (estimation)
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viz : < 2% (estimation)
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kakaomassza : < 2% (estimation)
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kukoricakemenyitő : < 2% (estimation)
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tojas : < 2% (estimation)
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szoja-lecitin-e322-szojaszarmazekokat-صنع-في-الجزائر : < 2% (estimation)
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Contient des sucres ajoutés (~ 14%)
Sucres ajoutés : sucre
Quantité estimée de sucres ajoutés dans les ingrédients : 14%Rechercher des produits de la même catégorie sans sucres ajoutés : CookiesCe que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
7 marqueurs d'ultra-transformation
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Limiter les aliments ultra-transformés
Limiter les aliments ultra-transformés réduit le risque de maladies chroniques
Plusieurs études ont montré qu'une consommation plus faible d'aliments ultra-transformés est associée à un risque diminué de maladies chroniques non transmissibles, telles que l'obésité, l'hypertension et le diabète.
Source : Ultra-processed foods increase noncommunicable chronic disease risk
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E322 - Lécithines
- Additif : E450 - Diphosphates
- Additif : E476 - Polyricinoléate de polyglycérol
- Ingrédient : Émulsifiant
- Ingrédient : arôme
- Ingrédient : gluten
- Ingrédient : petit-lait
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
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Additifs
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E322 - Lécithines
Les lécithines sont des composés naturels couramment utilisés dans l'industrie alimentaire comme émulsifiants et stabilisants.
Extraites de sources telles que le soja et les œufs, les lécithines sont constituées de phospholipides qui permettent un meilleur mélange entre huile et eau, assurant des textures plus onctueuses dans divers produits comme les chocolats, les vinaigrettes et les produits de boulangerie.
Ils ne présentent aucun risque connu pour la santé.
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E322i - Lécithine
Les lécithines sont des composés naturels couramment utilisés dans l'industrie alimentaire comme émulsifiants et stabilisants.
Extraites de sources telles que le soja et les œufs, les lécithines sont constituées de phospholipides qui permettent un meilleur mélange entre huile et eau, assurant des textures plus onctueuses dans divers produits comme les chocolats, les vinaigrettes et les produits de boulangerie.
Ils ne présentent aucun risque connu pour la santé.
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E450 - Diphosphates
Les diphosphates (E450) sont des additifs alimentaires souvent utilisés pour modifier la texture des produits, agissant comme agents levants en pâtisserie et empêchant la coagulation des aliments en conserve.
Ces sels peuvent stabiliser la crème fouettée et se retrouvent également dans les produits en poudre pour conserver leurs propriétés d'écoulement. Ils sont couramment présents dans les produits de boulangerie, les viandes transformées et les boissons gazeuses.
Dérivés de l'acide phosphorique, ils font partie de notre apport quotidien en phosphate , qui dépasse souvent les niveaux recommandés en raison de la prévalence des phosphates dans les aliments et boissons transformés. .
La consommation excessive de phosphate est liée à des problèmes de santé, tels que une insuffisance rénale et une santé osseuse affaiblie. Bien que les diphosphates soient généralement considérés comme sûrs lorsqu'ils sont consommés dans les limites des apports quotidiens acceptables établis , il est impératif de surveiller la consommation globale de phosphate pour maintenir une santé optimale.
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E450i - Pyrophosphate de sodium acide
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E476 - Polyricinoléate de polyglycérol
Polyricinoléate de polyglycérol : Le polyricinoléate de polyglycérol -PGPR-, est un émulsifiant utilisé comme additif alimentaire, identifié sous le numéro E476. Le polyricinoléate de polyglycérol réduit la viscosité du chocolat et de composés semblables. Il réduit la friction entre les particules de cacao, sucre, lait, etc., de manière que celles-ci puissent s'écouler plus facilement quand elles sont mélangées. Dans le chocolat, le E476 est toujours utilisé de pair avec de la lécithine ou un autre agent réducteur de la viscosité. En améliorant la fluidité du chocolat, il permet aussi de diminuer la quantité de beurre de cacao utilisée, la matière grasse qui donne traditionnellement au chocolat sa texture fondante. Diminuer la quantité de beurre de cacao permet à l'industrie agroalimentaire de réduire les coûts de matière première. Le polyricinoléate de polyglycérol est un liquide jaune et visqueux composé d'esters de polyglycérol et d'acides gras condensés à partir de l'huile de ricin. Il peut aussi provenir d'esters de polyglycérols d'acides gras dimérisés d'huile de soja. Il est composé d'une courte chaine de molécules de glycérol connectées entre elles par des liaisons éther, avec des chaînes d'acide ricinoléique sur les côtés, reliées par des liaisons ester. Le polyricinoléate de polyglycérol est fortement lipophile, soluble dans les graisses et les huiles, et insoluble dans l'eau et l'éthanol. Il peut être aussi utilisé comme émulsifiant dans des pâtes à tartiner ou des sauces de salade, ou comme inhibiteur de cristallisation dans des huiles végétales fractionnées. Le polyricinoléate de polyglycérol est incorporé dans les produits alimentaires à faible dose -en dessous de 1 %-. La sûreté alimentaire du produit a été évaluée depuis les années 1950-1960, en testant sa toxicité éventuelle principalement sur des rats, et aucun problème de toxicité majeur n'a été décelé jusqu'ici. La dose journalière admissible a été fixée à 7‚5 mg·kg-1 de poids corporel. Le produit peut être incorporé à hauteur de 5 g·kg-1 dans les produits chocolatés et à hauteur de 10 g·kg-1 dans les sauces de salades.Source : Wikipedia
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E500 - Carbonates de sodium
Les carbonates de sodium (E500) sont des composés couramment utilisés dans la préparation des aliments comme agents levants, aidant les produits de boulangerie à lever en libérant du dioxyde de carbone lorsqu'ils interagissent avec les acides.
Souvent présents dans le bicarbonate de soude, ils régulent le pH des aliments, les empêchant de devenir trop acides ou trop alcalins. Dans le monde culinaire, les carbonates de sodium peuvent également améliorer la texture et la structure des aliments, comme les nouilles, en modifiant le réseau du gluten.
Généralement reconnus comme sûrs, les carbonates de sodium ne sont pas toxiques lorsqu'ils sont consommés en quantités typiques trouvées dans les aliments.
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E500i - Carbonate de sodium
Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.Source : Wikipedia
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E500ii - Carbonate acide de sodium
Le carbonate acide de sodium, également connu sous le nom de E500ii, est un additif alimentaire couramment utilisé comme agent levant.
Lorsqu'il est ajouté aux recettes, il libère du dioxyde de carbone lors de l'exposition à de chaleur ou à des acides, provoquant la levée de la pâte et donnant une texture légère et moelleuse aux produits de boulangerie.
Il est généralement reconnu comme sûr (GRAS) par les autorités réglementaires lorsqu'il est utilisé en quantités appropriées et ne présente aucun risque significatif pour la santé lorsqu'il est consommé dans des applications alimentaires typiques.
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E503 - Carbonates d'ammonium
Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.Source : Wikipedia
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E503i - Carbonate d'ammonium
Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.Source : Wikipedia
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E503ii - Carbonate acide d'ammonium
Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : ceufs, les-poudres-levants, carbonate-acide-de-sodium-e500i, esters-polyglycero, liques-de-l-acide-ricinoleique-interesterifie-e476, ce-produit-contient-des-allergenes-tels-que-le-gluten, ceuf, contient-des-derives-de-soja, et, en, cookies-with-milk-chips-chocolate, ingredients, wheat-flour, sugar, butter, whole-milk-powder, water, cocoa-mass, corn-starch, eggs, whey-powder, salt, food-additives, raising-agents, ammonium-carbonate-acid-e503ii, sodium-carbonate-acid-e500ii, emulsifier, soy-lecithin-e322, artificial-flavouring, vanillin, butter, this-product-contains-allergens-such-as-gluten, milk, egg, contains-soy-derivatives, may-contain-traces-of-nuts, pr, biscoito-com-pepitas-de-chocolate, massa, farinha-de-trigo, acucar, manteiga, leite-em-po-inteiro, manteiga-de-cacau, agua, massa-de-cacau, amido-de-milho, ovos, soro-de-leite-em-po, aditivos-alimentares, agentes-de-fermentacao, emulsificante, lectina-de-soja-e322, aroma-artificial, vanilina, manteiga, este-produto-contem-alergenos-como-gluten, leite, ovo, contem-derivados-de-soja, pode-conter-vestigios-nozes, es, cookies, galletas, con-pipitas-di-chocolate, ingredientes, harina-de-trigo, azucar, mantequilla, leche-entera-en-polvo, manteca-de-cacao, agua, masa-de-cacao, almidon-de-maiz, huevos, suero-de-leche-en-polvo, aditivos-alimentarios, polvo-de-hornear, emulsionante, lecitina-de-soja-e322, aroma-artificial, vainillina, mantequilla, este-producto-contiene-alergenos-como-la-leche, huevo, contiene-derivados-de-soja, puede-contener-trazas-de-frutos-secos, al, cookies-me-cipa, miell-gruri, sheqer, gjalpe, pluhur-qumeshti-te-plote, gjalpe-kakao, uje, mase-kakao, niseshte-misri, veze, hirre-pluhur, kripe, aditiveve-te-ushqimit, pluhurat-agjente-maja, emulgifikues, lecitina-e-sojes-e322, arome-artificiale, vaniline, gjalpe, ky-produkt-permban-alergjene-te-tille-si-gluten, qumesht, veze, permban-derivate-te-sojes-dhe-mund-te-permbaje-gjurme-te-arrave, nl, melkchocolade-chip-koekjes, ingredienten, tarwebloem, suiker, boter, volle-melkpoeder, cacaoboter, water, cacaomassa, maiszetmeel, ei, weipoeder, zout, backpoeder-e503, emulgator, sojalecithine-e322, aroma, boter, dit-product-bevat-allergenen-zoals-gluten, melk, ei, bevat-soja-derivaten-en-kan-sporen-van-noten-bevatten, hu, tejcsokolade-chip-sutők-osszetevők, buzaliszt, cukor, tellos-tejpor, kakaovaj, viz, kakaomassza, kukoricakemenyitő, tojas, tejsavopor, so, eleler-adalekanyagok, por-kovaszok, emulgealoszer, szoja-lecitin-e322-szojaszarmazekokat-صنع-في-الجزائرCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : beurre, lait entier en poudre, lactosérum en poudre, beurre, LaitCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : ceufs, les-poudres-levants, carbonate-acide-de-sodium-e500i, esters-polyglycero, liques-de-l-acide-ricinoleique-interesterifie-e476, vanilline, ce-produit-contient-des-allergenes-tels-que-le-gluten, ceuf, contient-des-derives-de-soja, et, en, cookies-with-milk-chips-chocolate, ingredients, wheat-flour, sugar, butter, whole-milk-powder, water, cocoa-mass, corn-starch, eggs, whey-powder, salt, food-additives, raising-agents, ammonium-carbonate-acid-e503ii, sodium-carbonate-acid-e500ii, emulsifier, soy-lecithin-e322, artificial-flavouring, vanillin, butter, this-product-contains-allergens-such-as-gluten, milk, egg, contains-soy-derivatives, may-contain-traces-of-nuts, pr, biscoito-com-pepitas-de-chocolate, massa, farinha-de-trigo, acucar, manteiga, leite-em-po-inteiro, manteiga-de-cacau, agua, massa-de-cacau, amido-de-milho, ovos, soro-de-leite-em-po, aditivos-alimentares, agentes-de-fermentacao, emulsificante, lectina-de-soja-e322, aroma-artificial, vanilina, manteiga, este-produto-contem-alergenos-como-gluten, leite, ovo, contem-derivados-de-soja, pode-conter-vestigios-nozes, es, cookies, galletas, con-pipitas-di-chocolate, ingredientes, harina-de-trigo, azucar, mantequilla, leche-entera-en-polvo, manteca-de-cacao, agua, masa-de-cacao, almidon-de-maiz, huevos, suero-de-leche-en-polvo, aditivos-alimentarios, polvo-de-hornear, emulsionante, lecitina-de-soja-e322, aroma-artificial, vainillina, mantequilla, este-producto-contiene-alergenos-como-la-leche, huevo, contiene-derivados-de-soja, puede-contener-trazas-de-frutos-secos, al, cookies-me-cipa, miell-gruri, sheqer, gjalpe, pluhur-qumeshti-te-plote, gjalpe-kakao, uje, mase-kakao, niseshte-misri, veze, hirre-pluhur, kripe, aditiveve-te-ushqimit, pluhurat-agjente-maja, emulgifikues, lecitina-e-sojes-e322, arome-artificiale, vaniline, gjalpe, ky-produkt-permban-alergjene-te-tille-si-gluten, qumesht, veze, permban-derivate-te-sojes-dhe-mund-te-permbaje-gjurme-te-arrave, nl, melkchocolade-chip-koekjes, ingredienten, tarwebloem, suiker, boter, volle-melkpoeder, cacaoboter, water, cacaomassa, maiszetmeel, ei, weipoeder, zout, backpoeder-e503, emulgator, sojalecithine-e322, aroma, vanilline, boter, dit-product-bevat-allergenen-zoals-gluten, melk, ei, bevat-soja-derivaten-en-kan-sporen-van-noten-bevatten, hu, tejcsokolade-chip-sutők-osszetevők, buzaliszt, cukor, tellos-tejpor, kakaovaj, viz, kakaomassza, kukoricakemenyitő, tojas, tejsavopor, so, eleler-adalekanyagok, por-kovaszok, emulgealoszer, szoja-lecitin-e322-szojaszarmazekokat-صنع-في-الجزائرCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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fr: Farine de blé, sucre, beurre, poudre de lait entier, beurre de cacao, eau, masse de cacao, amidon de mais, ceufs, poudre de lactosérum, sel, Additifs alimentaires (les poudres levants, carbonate acide d'ammonium e503ii, diphosphate disodique e450i, carbonate acide de sodium e500i), émulsifiant (lécithine de soja e322, esters polyglycero, liques de l'acide ricinoléique interesterifie e476), arome artificiel (vanilline, beurre), Ce produit contient des allergènes tels que le gluten, le lait, ceuf, contient des dérivés de soja, et, EN (COOKIES WITH MILK CHIPS CHOCOLATE), Ingredients (wheat flour), sugar, butter, whole milk powder, water, cocoa mass, corn starch, eggs, Whey powder, salt, Food additives (raising agents, ammonium carbonate acid e503ii, di sodium di phosphate e450i, sodium carbonate acid e500ii), emulsifier (soy lecithin e322, e476), artificial flavouring (vanillin, butter), This product contains allergens such as gluten, milk, egg, contains soy derivatives, may contain traces of nuts, PR (Biscoito com pepitas de chocolate), Massa (farinha de trigo), açúcar, manteiga, leite em pó inteiro, manteiga de cacau, agua, massa de cacau, amido de milho, ovos, soro de leite em pó, sal, Aditivos alimentares (agentes de fermentação), e503, e450, e500, emulsificante (lectina de soja e322, e476), aroma artificial (vanilina, manteiga), Este produto contém alérgenos como glúten, leite, ovo, contém derivados de soja, pode conter vestígios nozes, ES (COOKIES (Galletas), CON PIPITAS DI CHOCOLATE), Ingredientes (harina de trigo), azúcar, mantequilla, leche entera en polvo, manteca de cacao, agua, masa de cacao, almidón de maiz, huevos, Suero de leche en polvo, sal, Aditivos alimentarios (polvo de hornear), e503, e450, e500, emulsionante (lecitina de soja e322, e476), aroma artificial (vainillina, mantequilla), Este producto contiene alérgenos como la leche, gluten, huevo, contiene derivados de soja, puede contener trazas de frutos secos, AL (COOKIES ME ÇIPA), miell gruri, sheqer, gjalpë, pluhur qumështi të plotë, gjalpë kakao, ujë, masë kakao, niseshte misri, vezë, hirrë pluhur, kripë, aditivëve të ushqimit (pluhurat agjentë maja), e503, e450, e500, emulgifikues (lecitina e sojës e322, e476), aromë artificiale (vanilinë, gjalpë), Ky produkt përmban alergjenë të tillë si gluten, qumësht, vezë, përmban derivate të sojës dhe mund të përmbajë gjurmë të arrave, NL (MELKCHOCOLADE CHIP KOEKJES), Ingrediënten (tarwebloem), suiker, boter, volle melkpoeder, cacaoboter, water, cacaomassa, maïszetmeel, ei, weipoeder, zout, Backpoeder e503, e450, e500, emulgator (sojalecithine e322, e476), Aroma (vanilline, boter), Dit product bevat allergenen zoals gluten, melk, ei, bevat soja-derivaten en kan sporen van noten bevatten, HU (TEJCSOKOLÁDÉ CHIP SÜTŐK Összetevők), búzaliszt, cukor, tellos tejpor, kakaóvaj, víz, kakaómassza, kukoricakeményítő, tojás, tejsavópor, só, Éleler-adalékanyagok (por kovászok), e503, e450, e500, emulgeálószer, szója-lecitin e322 szójaszármazékokat صنع في الجزائرIngredient Taxonomy ID vegan vegetarian palm_oil ciqual ciqual_proxy percent min max origin labels Farine de blé en:wheat-flour yes yes 9410 50.3 0.7 100.0 sucre en:sugar yes yes 31016 14.0 0.0 28.0 beurre en:butter no yes 16400 14.0 0.0 28.0 poudre de lait entier en:whole-milk-powder no yes 19021 10.8 0.0 25.0 beurre de cacao en:cocoa-butter yes yes 16030 5.4 0.0 20.0 eau en:water yes yes 18066 2.7 0.0 16.7 masse de cacao en:cocoa-paste yes yes 16030 1.4 0.0 14.3 amidon de mais en:corn-starch yes yes 9510 0.7 0.0 12.5 ceufs fr:ceufs 0.3 0.0 11.1 poudre de lactosérum en:whey-powder no maybe 0.2 0.0 10.0 sel en:salt yes yes 11058 0.0 0.0 0.0 Additifs alimentaires fr:additifs-alimentaires 0.0 0.0 0.0 les poudres levants fr:les-poudres-levants 0.0 0.0 0.0 carbonate acide d'ammonium e503ii en:e503ii yes yes 0.0 0.0 0.0 diphosphate disodique e450i en:e450i yes yes 0.0 0.0 0.0 carbonate acide de sodium e500i fr:carbonate-acide-de-sodium-e500i 0.0 0.0 0.0 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arrave fr:permban-derivate-te-sojes-dhe-mund-te-permbaje-gjurme-te-arrave 0.0 0.0 0.0 NL fr:nl 0.0 0.0 0.0 MELKCHOCOLADE CHIP KOEKJES fr:melkchocolade-chip-koekjes 0.0 0.0 0.0 Ingrediënten fr:ingredienten 0.0 0.0 0.0 tarwebloem fr:tarwebloem 0.0 0.0 0.0 suiker fr:suiker 0.0 0.0 0.0 boter fr:boter 0.0 0.0 0.0 volle melkpoeder fr:volle-melkpoeder 0.0 0.0 0.0 cacaoboter fr:cacaoboter 0.0 0.0 0.0 water fr:water 0.0 0.0 0.0 cacaomassa fr:cacaomassa 0.0 0.0 0.0 maïszetmeel fr:maiszetmeel 0.0 0.0 0.0 ei fr:ei 0.0 0.0 0.0 weipoeder fr:weipoeder 0.0 0.0 0.0 zout fr:zout 0.0 0.0 0.0 Backpoeder e503 fr:backpoeder-e503 0.0 0.0 0.0 e450 en:e450 yes yes 0.0 0.0 0.0 e500 en:e500 yes yes 0.0 0.0 0.0 emulgator fr:emulgator 0.0 0.0 0.0 sojalecithine e322 fr:sojalecithine-e322 0.0 0.0 0.0 e476 en:e476 yes yes 0.0 0.0 0.0 Aroma fr:aroma 0.0 0.0 0.0 vanilline en:vanillin 0.0 0.0 0.0 boter fr:boter 0.0 0.0 0.0 Dit product bevat allergenen zoals gluten fr:dit-product-bevat-allergenen-zoals-gluten 0.0 0.0 0.0 melk fr:melk 0.0 0.0 0.0 ei fr:ei 0.0 0.0 0.0 bevat soja-derivaten en kan sporen van noten bevatten fr:bevat-soja-derivaten-en-kan-sporen-van-noten-bevatten 0.0 0.0 0.0 HU fr:hu 0.0 0.0 0.0 TEJCSOKOLÁDÉ CHIP SÜTŐK Összetevők fr:tejcsokolade-chip-sutők-osszetevők 0.0 0.0 0.0 búzaliszt fr:buzaliszt 0.0 0.0 0.0 cukor fr:cukor 0.0 0.0 0.0 tellos tejpor fr:tellos-tejpor 0.0 0.0 0.0 kakaóvaj fr:kakaovaj 0.0 0.0 0.0 víz fr:viz 0.0 0.0 0.0 kakaómassza fr:kakaomassza 0.0 0.0 0.0 kukoricakeményítő fr:kukoricakemenyitő 0.0 0.0 0.0 tojás fr:tojas 0.0 0.0 0.0 tejsavópor fr:tejsavopor 0.0 0.0 0.0 só fr:so 0.0 0.0 0.0 Éleler-adalékanyagok fr:eleler-adalekanyagok 0.0 0.0 0.0 por kovászok fr:por-kovaszok 0.0 0.0 0.0 e503 en:e503 yes yes 0.0 0.0 0.0 e450 en:e450 yes yes 0.0 0.0 0.0 e500 en:e500 yes yes 0.0 0.0 0.0 emulgeálószer fr:emulgealoszer 0.0 0.0 0.0 szója-lecitin e322 szójaszármazékokat صنع في الجزائر fr:szoja-lecitin-e322-szojaszarmazekokat-صنع-في-الجزائر 0.2 0.0 0.0
Environnement
-
Green-Score C
Impact modéré sur l'environnement
Le Green-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ Le Green-Score a été initialement développé pour la France et est en cours d'extension à d'autres pays européens. Sa formule est susceptible d'évoluer, car elle est régulièrement améliorée afin d'être plus précise et mieux adaptée à chaque pays.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : B (Score: 70/100)
Catégorie : Biscuit sec, sans précision
Catégorie : Biscuit sec, sans précision
- Score environnemental PEF : 0.34 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 2.86 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture
80.2 %Transformation
12.0 %Emballage
3.2 %Transport
3.2 %Distribution
1.4 %Consommation
0.0 %
Bonus et malus
-
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Malus : -5
Politique environnementale : -5
Transport : 0
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Inconnu 100 %Élevé Argentine 0 %Élevé
-
Aucun ingrédient ne menace une espèce animale
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
Malus : -15
⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas indiquées.⚠ ️ Pour un calcul plus précis du Green-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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Green-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: C (Score: 50/100)
Produit : Regalo COOKIES
Score d'analyse du cycle de vie : 70
Somme des bonus et malus : -20
Score final : 50/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 1.5 km dans une voiture à essence
286 g de CO₂e pour 100 g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Biscuit sec, sans précision (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture
82.7 %Transformation
8.0 %Emballage
3.8 %Transport
4.7 %Distribution
0.7 %Consommation
0.0 %
Emballage
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas indiquées.Prendre une photo des informations de recyclage
Transport
-
Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Inconnu 100 %Élevé Argentine 0 %Élevé
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Sources de données
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Fiche produit également modifiée par aichased, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlksYTPPMhjbBJQL6g0CGyMW-H63kPokt2LndCKs.