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Chocolat moment – palmary – 90

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Chocolat moment – palmary – 90

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Code-barres:
6133414007045(EAN / EAN-13)

Quantité : 90

Marques : palmary

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Cacao et dérivés, Confiseries, Confiseries chocolatées, Chocolats, Chocolats au lait, Chocolat au lait aux fruits secs

Origine des ingrédients : Algérie

Pays de vente : Algérie

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score UNKNOWN

    Données nutritionnelles manquantes
    ⚠ ️Les données nutritionnelles du produit doivent être spécifiées afin de calculer le Nutri-Score.

    Informations nutritionnelles manquantes : Sodium

    Pourriez-vous ajouter les informations nécessaires pour calculer le Nutri-Score ?
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en quantité élevée (45%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Chocolats au lait
    Énergie 2 289 kj
    (547 kcal)     		-0 %
    Matières grasses 34 g -
    Acides gras saturés 18 g +7 %
    Glucides 51 g +1 %
    Sucres 45 g -5 %
    Fibres alimentaires 2,7 g -
    Protéines 7,9 g +9 %
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 7,031 %

Ingrédients

  • icon

    12 ingrédients

    sucre, poudre de lait entier, beure de cacao, éclat de noisette, masse de cacao, raisins secs, additifs alimentaires, émulsifiant (lécthine de soja E322), esters polyglyceroliques de l'acide ricinoléique interesterifie E476), arome artificiel (vanille)
    Allergènes : Lait, Fruits à coque

    • Information sur les ingrédients

      • Sucre : 55.0% (estimation)

      • Lait entier en poudre : 22.5% (estimation)

      • Beure-de-cacao : 11.2% (estimation)

      • Éclats de noisettes : 5.6% (estimation)

      • Pâte de cacao : 2.8% (estimation)

      • Raisin sec : < 2% (estimation)

      • Additifs alimentaires : < 2% (estimation)

      • Émulsifiant : < 2% (estimation)

      • — Lecthine-de-soja-e322 : < 2% (estimation)

      • E476 : < 2% (estimation)

      • Arôme artificiel : < 2% (estimation)

      • — Arome-artificiel-de-vanille : < 2% (estimation)

Transformation des aliments

Additifs

  • E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin

    Polyricinoléate de polyglycérol : Le polyricinoléate de polyglycérol -PGPR-, est un émulsifiant utilisé comme additif alimentaire, identifié sous le numéro E476. Le polyricinoléate de polyglycérol réduit la viscosité du chocolat et de composés semblables. Il réduit la friction entre les particules de cacao, sucre, lait, etc., de manière que celles-ci puissent s'écouler plus facilement quand elles sont mélangées. Dans le chocolat, le E476 est toujours utilisé de pair avec de la lécithine ou un autre agent réducteur de la viscosité. En améliorant la fluidité du chocolat, il permet aussi de diminuer la quantité de beurre de cacao utilisée, la matière grasse qui donne traditionnellement au chocolat sa texture fondante. Diminuer la quantité de beurre de cacao permet à l'industrie agroalimentaire de réduire les coûts de matière première. Le polyricinoléate de polyglycérol est un liquide jaune et visqueux composé d'esters de polyglycérol et d'acides gras condensés à partir de l'huile de ricin. Il peut aussi provenir d'esters de polyglycérols d'acides gras dimérisés d'huile de soja. Il est composé d'une courte chaine de molécules de glycérol connectées entre elles par des liaisons éther, avec des chaînes d'acide ricinoléique sur les côtés, reliées par des liaisons ester. Le polyricinoléate de polyglycérol est fortement lipophile, soluble dans les graisses et les huiles, et insoluble dans l'eau et l'éthanol. Il peut être aussi utilisé comme émulsifiant dans des pâtes à tartiner ou des sauces de salade, ou comme inhibiteur de cristallisation dans des huiles végétales fractionnées. Le polyricinoléate de polyglycérol est incorporé dans les produits alimentaires à faible dose -en dessous de 1 %-. La sûreté alimentaire du produit a été évaluée depuis les années 1950-1960, en testant sa toxicité éventuelle principalement sur des rats, et aucun problème de toxicité majeur n'a été décelé jusqu'ici. La dose journalière admissible a été fixée à 7‚5 mg·kg-1 de poids corporel. Le produit peut être incorporé à hauteur de 5 g·kg-1 dans les produits chocolatés et à hauteur de 10 g·kg-1 dans les sauces de salades.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Beure-de-cacao, Lecthine-de-soja-e322, Arome-artificiel-de-vanille

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait entier en poudre

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Beure-de-cacao, Lecthine-de-soja-e322, Arome-artificiel-de-vanille

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: sucre, poudre de lait entier, beure de cacao, éclat de noisette, masse de cacao, raisins secs, additifs alimentaires, émulsifiant (lécthine de soja e322), esters polyglyceroliques de l'acide ricinoléique interesterifie e476, arome artificiel (arome artificiel de vanille)
    1. sucre -> en:sugar – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 10 – percent_max: 100
    2. poudre de lait entier -> en:whole-milk-powder – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 19021 – percent_min: 0 – percent_max: 50
    3. beure de cacao -> fr:beure-de-cacao – percent_min: 0 – percent_max: 33.3333333333333
    4. éclat de noisette -> fr:eclats-de-noisettes – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 15004 – percent_min: 0 – percent_max: 25
    5. masse de cacao -> en:cocoa-paste – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 16030 – percent_min: 0 – percent_max: 20
    6. raisins secs -> en:raisin – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 13046 – percent_min: 0 – percent_max: 16.6666666666667
    7. additifs alimentaires -> fr:additifs-alimentaires – percent_min: 0 – percent_max: 14.2857142857143
    8. émulsifiant -> en:emulsifier – percent_min: 0 – percent_max: 12.5
      1. lécthine de soja e322 -> fr:lecthine-de-soja-e322 – percent_min: 0 – percent_max: 12.5
    9. esters polyglyceroliques de l'acide ricinoléique interesterifie e476 -> en:e476 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 11.1111111111111
    10. arome artificiel -> en:artificial-flavouring – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_max: 5
      1. arome artificiel de vanille -> fr:arome-artificiel-de-vanille – percent_min: 0 – percent_max: 5

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par inf, kadnass, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmJqfISEnhflDEXuhUKA7crXDoT6Xf0r-5b1Y6o.

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