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Fromage - Berbère - 600 g

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Code-barres:
6008155012323(EAN / EAN-13)

Quantité : 600 g

Marques : Berbère

Catégories : Produits laitiers, Produits fermentés, Produits laitiers fermentés, Fromages, Produits à tartiner, Produits à tartiner salés, Fromages à tartiner

Origine des ingrédients : Algérie

Pays de vente : Algérie

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Santé

Nutrition

Nutri-Score UNKNOWN
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Données nutritionnelles manquantes : Énergie, Matières grasses, Protéines, Acides gras saturés, Sodium, Sucres

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- Qu'est ce que le Nutri-Score ?
  
  Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.
  
  Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, matières grasses saturées, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).
  
  → En savoir plus sur le Nutri-Score

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Comparé à: Fromages à tartiner
Énergie
Matières grasses
Acides gras saturés
Glucides
Sucres
Fibres alimentaires
Protéines
Sel
Alcool
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)

Ingrédients

20 ingrédients

Lait en poudre reconstitué (écrémé et /ou entier), fromage Cheddar, matière grasse végétale, Additifs à des fins alimentaires: (SIN452, SIN339 [émulsifiants] Max 20g/Kg en tant que phosphore, SIN1422 [épaississant] selon BPF, N330 [régulateur d'acidité] selon BPF, SIN160a [colorant] selon BPF), sel. - Contient du lactose.

Allergènes : Lait

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E1422 - Adipate de diamidon acétylé

Additif : E160a - Carotènes mélangés

Additif : E452 - Polyphosphates

Ingrédient : Colorant

Ingrédient : Émulsifiant

Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E1422 - Adipate de diamidon acétylé

Adipate de diamidon acétylé : L'adipate de diamidon acétylé ou E1422 est un additif alimentaire composé estérifié d'amidon et d'acide acétique et d'acide adipique utilisé comme épaississant
Source : Wikipedia

E160a - Carotènes mélangés

Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
Source : Wikipedia

E339 - Phosphates de sodium

Phosphate de sodium -homonymie- : Le terme phosphate de sodium est générique pour l'ensemble des sels de sodium et de phosphate. Il existe : Le dihydrogénophosphate de sodium -NaH2PO4- ou phosphate monosodique -E339i- L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique -Na2HPO4- -E339-ii-- Le phosphate de sodium ou phosphate trisodique -Na3PO4- -E339-iii--
Source : Wikipedia

E452 - Polyphosphates

Analyse des ingrédients

Pourrait contenir de l'huile de palme

Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : Matière grasse végétale

Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Lait en poudre, Fromage cheddar
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Ecreme-et, Ou-entier, Additifs-a-des-fins-alimentaires, Kg-en-tant-que-phosphore, Selon-bpf, N330, Selon-bpf, Selon-bpf
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fr: Lait en poudre (écrémé et, ou entier), fromage Cheddar, matière grasse végétale, Additifs à des fins alimentaires (e452), e339 (émulsifiants), Kg en tant que phosphore, e1422 (épaississant), selon BPF, N330 (régulateur d'acidité), selon BPF, e160a (colorant), selon BPF, sel
Lait en poudre -> en:milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19044 - percent_min: 7.69230769230769 - percent_max: 100

écrémé et -> fr:ecreme-et - percent_min: 3.84615384615385 - percent_max: 100

ou entier -> fr:ou-entier - percent_min: 0 - percent_max: 50

fromage Cheddar -> en:cheddar - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12726 - percent_min: 0 - percent_max: 50

matière grasse végétale -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

Additifs à des fins alimentaires -> fr:additifs-a-des-fins-alimentaires - percent_min: 0 - percent_max: 25

e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25

e339 -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20

émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 20

Kg en tant que phosphore -> fr:kg-en-tant-que-phosphore - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667

e1422 -> en:e1422 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143

épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143

selon BPF -> fr:selon-bpf - percent_min: 0 - percent_max: 12.5

N330 -> fr:n330 - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111

régulateur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111

selon BPF -> fr:selon-bpf - percent_min: 0 - percent_max: 10

e160a -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909

colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909

selon BPF -> fr:selon-bpf - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769

Environnement

Eco-Score C - Impact modéré sur l'environnement

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ L'Eco-Score a été initialement conçu pour la France et est en cours d'extension à d'autres pays européens. La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise et mieux adaptée à chaque pays.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : C (Score: 57/100)

Catégorie : Spécialité fromagère non affinée environ 25% MG, type fromage en barquette à tartiner ou coque fromagère

Score environnemental PEF : 0.46 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 4.93 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	82.9 %
Transformation	6.3 %
Emballage	4.7 %
Transport	3.6 %
Distribution	1.9 %
Consommation	0.5 %

Bonus et malus

Origines des ingrédients ayant un impact moyen

Bonus : +4

Politique environnementale : -5
Transport : +9

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
Algérie	100 %	Moyen

Aucun ingrédient qui menace une espèce

Informations d'emballage manquantes pour ce produit
Malus : -15

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Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: C (Score: 46/100)
Produit : Fromage - Berbère - 600 g

Score d'analyse du cycle de vie : 57
Somme des bonus et malus : -11

Score final : 46/100

→ En savoir plus sur l'Eco-Score

Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 2.6 km dans une voiture à essence

493 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Spécialité fromagère non affinée environ 25% MG, type fromage en barquette à tartiner ou coque fromagère (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	83.9 %
Transformation	5.6 %
Emballage	5.3 %
Transport	4.3 %
Distribution	0.7 %
Consommation	0.1 %

Emballage

Informations d'emballage manquantes pour ce produit

⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas indiquées.

Prendre une photo des informations de recyclage
Prendre une photo des informations de recyclage

Transport

Origines des ingrédients

Origines des ingrédients ayant un impact moyen

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
Algérie	100 %	Moyen

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Sources de données

Produit ajouté le 25 août 2019, 18:23:07 CEST par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le 7 juillet 2024, 13:39:32 CEST par mimis.
Fiche produit également modifiée par ecoscore-impact-estimator, hmi, kiliweb, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnMdcOWPvyPaLgPtp2SR6-uAB4HzQI5Pu6z5M6g.

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